商用廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購，如果在購買商用廚房設(shè)備的時(shí)候沒有挑選好，日后的使用是會(huì)非常的麻煩的。那么，如何正確選購商用廚房設(shè)備？商用廚房設(shè)備的安裝和保養(yǎng)又有哪些要點(diǎn)？

一、如何正確選購商用廚房設(shè)備

1、廚具設(shè)備的附近要有水槽、龍頭、煤氣灶、抽排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等設(shè)備，可以自己選擇購買或者是請(qǐng)專業(yè)廚房設(shè)計(jì)人員代為購買以作全盤考慮。

2、廚具設(shè)備的購買應(yīng)該要注重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品要具有耐磨、耐酸堿、防火、防菌、防靜電等作用。設(shè)計(jì)上應(yīng)該要兼顧美觀、實(shí)用又便利的基本要求。

二、商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)

1、廚房設(shè)備定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。

2、廚房設(shè)備避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干。

3、不要經(jīng)常來回挪動(dòng)灶臺(tái)、貨架、炊事機(jī)械等廚房設(shè)備，特別是利用地板滑動(dòng)。

4、不銹鋼灶具要經(jīng)常檢查是否漏火。

5、炊事機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。

以上是關(guān)于商用廚房設(shè)備選購和保養(yǎng)的內(nèi)容介紹，希望能給大家?guī)韼椭Ｉ逃脧N房設(shè)備的選購和保養(yǎng)都有很大的學(xué)問，大家在購買之前要精心挑選，才能讓日后的使用更加舒適、方便。

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