商用廚房是餐飲企業(yè)的核心部分，也是決定餐廳經(jīng)營(yíng)效益的重要因素之一。為了提高廚房的工作效率和食品的品質(zhì)，商用廚房設(shè)備的選擇和使用非常關(guān)鍵。下面格晨就來(lái)介紹一下商用廚房常用的設(shè)備及其功能。1. 炒菜區(qū)：炒
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-18 來(lái)源：www.shzhxing.cn
一個(gè)能夠?yàn)?000人提供餐飲服務(wù)的食堂，需要擁有完善的廚房設(shè)施和設(shè)備。下面我們將從廚房設(shè)備方面，簡(jiǎn)要介紹幾個(gè)必要的設(shè)備要求。首先，大型食堂需要配備煙機(jī)、排風(fēng)設(shè)備等清潔消毒設(shè)備，以保證空氣質(zhì)量和食品安全
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-17 來(lái)源：www.shzhxing.cn
隨著科技的日新月異，智慧化已成為現(xiàn)代餐飲行業(yè)革新的重要驅(qū)動(dòng)力。智慧食堂作為這一趨勢(shì)的先鋒，憑借其高效、便捷、個(gè)性化的特點(diǎn)，正逐步改變著人們的就餐體驗(yàn)。然而，對(duì)于許多初次涉足智慧食堂建設(shè)的企業(yè)和食堂管理
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-17 來(lái)源：www.shzhxing.cn
食堂廚具設(shè)備品種繁多，讓人眼花繚亂，為了便于理清頭緒，首先我們將食堂分為更衣區(qū)、收貨區(qū)、存儲(chǔ)區(qū)、粗加工區(qū)、精加工區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)、餐具清洗消毒區(qū)、用餐區(qū)等九大不可缺少的區(qū)域，當(dāng)然有的食堂還會(huì)配有面點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間 : 2024-05-17 來(lái)源：www.shzhxing.cn
西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)者的導(dǎo)向和資金的投入對(duì)廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)行整體規(guī)劃的。一般像西餐廳是把廚房配置在建筑物中央到最后的部分，從西餐經(jīng)營(yíng)的總體格局上看，西餐廚房由于菜肴加工
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-15 來(lái)源：www.shzhxing.cn
歷經(jīng)了疫情三年的餐飲行業(yè)，餐飲行業(yè)在2024年迎來(lái)了黃金節(jié)點(diǎn)，開(kāi)始呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)趨勢(shì)。但是，想在餐飲行業(yè)闖出自己的一片天并不是一件容易的事，無(wú)論是經(jīng)驗(yàn)豐富的老板，還是初出茅廬的餐飲小白，都需要在開(kāi)店
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-09 來(lái)源：www.shzhxing.cn
在現(xiàn)代的商用廚房中，各種廚房設(shè)備已成為廚房不可或缺的一部分，無(wú)論是對(duì)于烹飪、保鮮、加熱、儲(chǔ)存還是清潔等各方面都有其不可替代的作用。而在眾多的廚房電器中，哪些最實(shí)用呢？以下是一些常見(jiàn)的實(shí)用家電設(shè)備。1.
發(fā)布時(shí)間 : 2024-04-06 來(lái)源：www.shzhxing.cn
工具善其事，必先利其器，一個(gè)廚房不光要有一個(gè)好廚師，還要有好的廚房設(shè)備，那么在選購(gòu)廚房設(shè)備時(shí)，我們有哪些需要注意的呢？ 1、首先，不管任何產(chǎn)品，質(zhì)量放心都是重中之重，若要為客人提供一個(gè)放心的就餐環(huán)境
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.shzhxing.cn
商用廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購(gòu)，如果在購(gòu)買商用廚房設(shè)備的時(shí)候沒(méi)有挑選好，日后的使用是會(huì)非常的麻煩的。那么，如何正確選購(gòu)商用廚房設(shè)備？商用廚房設(shè)備的安裝和保養(yǎng)又有哪些要點(diǎn)？一、如何正確選
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.shzhxing.cn
商用廚房設(shè)備已經(jīng)廣泛應(yīng)用于連鎖餐飲，政企院校，酒店酒樓等。根據(jù)廚房場(chǎng)地的大小以及布局的不同。所以廚房設(shè)備有著不同的規(guī)格尺寸。并且同樣的廚房設(shè)備的材料也會(huì)有不同材質(zhì)。具體分為不銹鋼、鋁、木材和硅膠。那么
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.shzhxing.cn
大家都知道，酒店的廚房設(shè)備跟咱們平時(shí)見(jiàn)到的廚房設(shè)備是完全不一樣的，相信大家也是對(duì)酒店的廚房設(shè)備充滿好奇心，接下來(lái)小編就帶領(lǐng)大家一起來(lái)看看商用廚房設(shè)備一般包括哪些設(shè)備？大型酒店的主要廚房包括：1、中餐廚
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.shzhxing.cn
1、凡需使用天然氣的單位或個(gè)人，必須對(duì)天然氣的特性有所了解。2、凡需使用天然氣的單位，必須事先向設(shè)備動(dòng)力部門提出書面申請(qǐng)，經(jīng)同意后方準(zhǔn)使用。3、商用廚房設(shè)備嚴(yán)禁在天然氣配氣站內(nèi)或使用天然氣的場(chǎng)所堆放易
發(fā)布時(shí)間 : 2024-03-29 來(lái)源：www.shzhxing.cn
