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廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環(huán)境和活動空間，食堂飯菜的口味和質(zhì)量都由這里決定，廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。

 宏偉公司擁有專業(yè)的酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計師，櫥柜設(shè)計師及相關(guān)酒店廚具工程。我們將盡我們所能打造我們所能理解的廚房，知易行難，但我們不會向平庸妥協(xié)!十幾年來我們一直在努力地縮短著現(xiàn)實與夢想之間的差距。

員工食堂廚房設(shè)備工程業(yè)務(wù)流程

  1.了解廚房項目的基本類型。
  2．了解客戶的投資意向。
  3．了解客戶運營及管理的要求 。

  概念設(shè)計
  根據(jù)第一階段客戶提供的資料及廚房標準，結(jié)合當?shù)夭惋嬏攸c與宏偉商用廚房理念，與客戶及管理公司協(xié)商建立廚房餐飲設(shè)施的要求和流程，提供整個廚房的概念設(shè)計。

  初步設(shè)計
  根據(jù)第二階段審核并確定的廚房餐飲體系的架構(gòu)，按照當?shù)匦l(wèi)生防疫和環(huán)保部門的要求，結(jié)合節(jié)能優(yōu)化設(shè)計，提供個酒店廚具工程及設(shè)備配置方案，并協(xié)助客戶通 過衛(wèi)生防疫站的檢驗。

  深化設(shè)計
  客戶審核并確認第二、三階段概念及初步設(shè)計方案后，進行平面及機電深化設(shè)計；

  把握工藝流程設(shè)計，提供配套廚房圖紙，具體如下：
  1．廚房設(shè)備平面布置圖。
  2．廚房設(shè)備土建隔斷圖。
  3．廚房設(shè)備地溝圖。
  4．廚房設(shè)備上水預(yù)留接點圖。
  5．廚房設(shè)備下水預(yù)留接點圖。
  6．廚房設(shè)備電力預(yù)留接點圖。
  7．廚房排風、送風走向圖。
  8．廚房設(shè)備預(yù)留接點圖。

 設(shè)計確認
  在客戶審核并確認第四階段深化設(shè)計后，提供以下文件進行確認，具體如下：
  1．提供所有廚房設(shè)備產(chǎn)品規(guī)格、型號等資料.
  2．所有機電設(shè)備一覽表。
  3．全套施工圖紙（包括所有平面圖及全套水、電、氣、風等接駁圖）。
  4．提供廚房的3D>效果圖。
  5．產(chǎn)品生產(chǎn)制作標準圖。

 生產(chǎn)采購
  在客戶確認設(shè)計文件后，按文件中的廚房設(shè)備配備要求進行生產(chǎn)采購，并按施工圖紙與設(shè)計圖紙進行節(jié)能工程安裝準備，督促客戶完成施工現(xiàn)場建設(shè)，如土木施工、水電施工等。

 工程安裝
  客戶完成施工現(xiàn)場建設(shè)后進場，按照商用節(jié)能廚房設(shè)計方案進行設(shè)備安裝，確保工程施工按設(shè)計方案進行。

 完工調(diào)試
  1．完成所有設(shè)備的調(diào)試并向客戶提供書面匯報。
  2．檢查完工工程質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量要求是否符合設(shè)計方案的要求，如有缺陷及時整改，按期完成工程任務(wù)。
  3．提供工程所有竣工圖、操作手冊，以方便為客戶提供服務(wù)及支援。
  4 ．調(diào)試完成后，組織客戶相關(guān)操作人員進行產(chǎn)品知識及設(shè)備操作培訓，確?？蛻裟軌蛘莆赵O(shè)備操作使用。

 售后服務(wù)
  1．為客戶提供24小時全天候售后服務(wù)，當設(shè)備出現(xiàn)問題時，客戶可及時通知客服，維修人員會在時間到場進行設(shè)備維修，確保客戶利益不受損害。<
  2．客服會不定期對客戶進行回訪，了解客戶在產(chǎn)品使用過程中遇到的問題。
  3．客戶的收獲就是我們的快樂，服務(wù)：快捷、讓您滿意！

員工食堂廚房設(shè)計工作流程：

從廚房的整體布局、各個功能區(qū)的設(shè)置、菜肴出品流程、后廚運營成本、衛(wèi)生以及廚具設(shè)備預(yù)算等諸多環(huán)節(jié)入手，統(tǒng)籌兼顧、精心設(shè)計，為食堂管理提供有力的支持保證。
1.前期對建筑項目施工現(xiàn)場的勘察
2. 參與前期溝通，按照客戶要求完成客戶認可的廚房空間的設(shè)計方案
3. 為客戶提供廚房空間的施工圖圖紙
4. 廚房家具、櫥柜的設(shè)計，繪制家具工藝圖紙。

廚具設(shè)計及安裝：
產(chǎn)品之不銹鋼材料一律采用的品牌、部分主件亦選用進口或國產(chǎn)精工制造。廚具具有質(zhì)優(yōu)、美觀和價格適中等特點。
設(shè)計理念：注重“衛(wèi)生、環(huán)保、低耗、便捷、流暢、人文、和諧”的元素與特質(zhì)，因時制宜、因地制宜。